Gaziantep'in zengin fırın kültürüne yepyeni bir İtalyan esintisi getirdik. Odun ateşinde 48 saat mayalanmış ekşi mayalı hamurla hazırladığımız pizzaların hikayesini keşfedin.
Neden pizzalarımız midenizi yormuyor? Neden kenarları bu kadar çıtır ve lezzetli? İşin sırrı acele etmemekte, soğuk fermantasyon sürecinde saklı.
Pizza Pi'de kullandığımız her bir malzeme özenle seçiliyor. İtalya'dan gelen San Marzano domateslerini Gaziantep'in taze yerel lezzetleriyle birleştiriyoruz.